福鼎白茶属于轻微发酵茶类，制作的工艺是自然萎凋、不炒不揉。按照采摘时间和部位的不同种主要分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。福鼎白茶具有性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

①白毫银针，外观：外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针而得名白毫银针。茶汤：清淡黄亮，口感极佳。茶香：香气清新迷人。滋味：清、鲜、淳、爽。叶底：幼嫩，肥软，匀亮。

②白牡丹，外观：以其银白色的毫心而闻名，它像一朵花。冲泡后，绿叶托住嫩芽，就像初展的花蕾。茶汤：汤色杏黄明亮或橙黄清澈。茶香：有丰富的清新花草香气。滋味：清醇微甜。叶底：嫩匀完整。

③贡眉，外观：灰绿色或者翠绿色，茶叶全部凋零，眉心呈现出纯净的白色，冲水后，叶片的边缘呈现出微小的锯齿状，有明显的波纹状痕迹。茶汤：呈浅橙黄色。茶香：鲜纯。滋味：口感醇厚、清新、纯净，细品有回甜。叶底：均匀、柔软、明亮。

④寿眉，外观:形状好像眉毛，叶子大，茶梗长，少量芽或者没芽，形态不统一。茶汤:汤色为橙色或深黄色。茶香:纯正稍带清香。滋味:浓厚。叶底:鲜亮均匀，显得非常柔软整齐。

本文地址：https://www.taocha.com